Приготвя се около 300г овнешко месо и около 200г черен дроб (може и друга карантия). Месото се сварява на цяло парче и когато омекне добре, нарязва се на малки парчета и се поставя отново в бульона, за да се довари. 1/2 час преди чорбата да се свари се поставя дробът, връзка пресен лук и 2-3 домата, нарязани на дребно. Посолява се и се поръсва с магданоз и джоджен.